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Soupe instantanée au saumon

Ingrédients

  • 100g de cœur de filet de saumon cru, découpé en cube

  • 20-30g de vermicelles de riz ou de riz basmati cuit.

  • 1 carotte, en lamelles ou râpée

  • 1 courgette, en lamelles ou râpée

  • 1 poignée d’épinards en feuilles

  • 1 poignée de cacahuètes

  • 1 c. à s. de graines de sésame

  • 1 branche de coriandre fraîche

Sauce :

  • ½ sachet de pate miso (sans gluten)

  • 1 c. à s. d’huile de sésame

  • 1 c. à s. de sauce soja

  • 1 c. à s. de gingembre râpé

  • Poivre

Préparation

  1. Déposez tous les ingrédients dans un pot hermétique en verre. Commencez par déposer tous les ingrédients de la sauce au fond du pot, ajoutez le saumon, les légumes, terminez par les nouilles et saupoudrez des cacahuètes, sésame et des feuilles coriandre. Conservez au frais.

  2. Une fois que vous êtes prêt à manger, remplir le pot d’eau bouillante. Bien mélanger en secouant délicatement le pot et laisser reposer le pot fermé pendant 15 minutes.

Astuce : si vous n’avez pas de quoi râper vos légumes, utilisez l’éplucheur à légumes pour en faire des lamelles, type spaghetti.

more sur le site nutrition-by-aurelia.ch

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